食品强化是什么意思-食品强化的词语解释 - 灵慧汉语

请问「食品强化」是什么意思？

2026-07-11 20:05:08

「食品强化」读音

拼音 shí pǐn qiáng huà，注音 ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄑㄧㄤˊ ㄏㄨㄚˋ

拼音字母	shi pin qiang hua
拼音首字母	spqh
注音符号	ㄕㄆㄧㄣㄑㄧㄤㄏㄨㄚ
注音首符号	ㄕㄆㄑㄏ

「食品强化」释义

扩展释义食品强化是指向食品中添加营养素，以增强其营养价值的措施。被强化的食品称为载体，一般选用普遍使用、食用量大、适于加工保存的食品。世界各国均以粮食、饮料、调味品、乳制品及儿童食品等为主要载体。在中国，食品强化优先选择的载体主要是谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。进行食品强化时所添加的营养素称为食物营养强化剂。主要有必需氨基酸、维生素、矿物质、微量元素，有时也用有营养特点的天然食品及其制品进行强化，如大豆粉、骨粉、果汁等。在使用强化剂时要充分考虑强化剂的毒性、生化利用率、加入食物后的稳定性、对食物产生的各种影响及人体安全摄入量。