请问「食品毒理学」是什么意思？
2026-07-12 14:06:27
「食品毒理学」读音
拼音 shí pǐn dú lǐ xué，注音 ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄉㄨˊ ㄌㄧˇ ㄒㄩㄝˊ
| 拼音字母 | shi pin du li xue |
|---|---|
| 拼音首字母 | spdlx |
| 注音符号 | ㄕ ㄆㄧㄣ ㄉㄨ ㄌㄧ ㄒㄩㄝ |
| 注音首符号 | ㄕㄆㄉㄌㄒ |
「食品毒理学」释义
扩展释义 食品毒理学(food toxicology) 是研究食品中外源化学物质的性质、来源于形成以及他们的不良反应与可能的有益作用和机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的一门科学。从毒理学角度，研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害，检验和评价食品的安全性或安全范围，从而达到确保人类健康的目的。
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